马兰菜的营养价值及多重功效揭秘

马兰菜，又称马兰、红梗菜，是春季田间地头常见的野菜之一。它不仅口感独特，营养丰富，还具有多种药用价值。以下是马兰菜的营养价值及多重功效的揭秘。

首先，马兰菜含有丰富的营养成分。据资料显示，马兰菜中含有大量的水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。其中，钾含量是常食蔬菜的2到20倍以上，具有强骨、降血压的作用。此外，马兰菜中还含有多种微量元素和维生素，对人体的健康具有很好的促进作用。

其次，马兰菜具有多种药用价值。中医认为，马兰菜性味辛凉、微寒，具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。以下是马兰菜的具体药用价值：

1. 清热解毒：马兰菜具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒发烧、咳嗽、急性咽炎、扁桃体炎、流行性腮腺炎、传染性肝炎等疾病。

2. 止血：马兰菜具有凉血止血的功效，可用于治疗胃、十二指肠溃疡、小儿疳积、肠炎、痢疾、吐血、崩漏、月经不调等疾病。

3. 利湿消肿：马兰菜具有利湿消肿的作用，可用于治疗黄疸、水肿、痢疾或湿热腹泻、咽喉肿痛、痈肿疮疡、血热衄血、便血等疾病。

4. 消食、消积：马兰菜具有消食、消积的功效，可用于治疗饮食积滞、脘腹胀满等疾病。

5. 抗菌、消炎：马兰菜具有抗菌、消炎的作用，可用于治疗疮疖肿痛、乳腺炎、外伤出血等疾病。

此外，马兰菜还具有以下多重功效：

1. 增强免疫力：马兰菜中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 保护心血管：马兰菜中的高钾含量有助于调节体内水分和电解质平衡，扩张血管壁，减少钠在心肌中聚集，预防并减少由高血压引起的中风危险。

3. 抗衰老：马兰菜中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

4. 美容养颜：马兰菜中的营养成分有助于美容养颜，保持肌肤健康。

总之，马兰菜是一种营养价值高、药用价值丰富的野菜。在春季，不妨采摘一些马兰菜，将其烹饪成美食，既可享受美味，又能养生保健。